ペプチドの保存方法

ペプチド試薬およびペプチド医薬品の場合、乾燥機での保管が必要です。凍結乾燥ペプチドは、空気にさらす前に室温に放置しておいても問題ありません。これにより湿度の影響が軽減され、凍結乾燥が不可能な場合は、小さな作業サンプルサイズで保管するのが最善の方法です。 Cys、Met、または TrP を含むペプチド試薬の場合、これらのペプチド試薬は空気によって容易に酸化されるため、溶解には脱酸素バッファーが不可欠です。ボトルを密封する前に、ペプチド試薬に窒素またはアルゴンガスをゆっくりと流すことも酸化の影響を軽減します。 Gln または Asn を含むペプチド試薬も劣化しやすく、これらのペプチドはすべて、問題となる配糖体を含まないものと比較して寿命が限られています。
ペプチドには幅広い溶解度があります。ペプチドの不溶性に関する主な問題は、二次構造の形成です。複数の疎水性残基を持つペプチドを除いて、これは複数の疎水性残基を持つペプチドでより顕著に発生します。塩は二次構造の形成を促進します。最初にペプチドを滅菌蒸留水または脱イオン水に溶解することをお勧めします。溶解速度を高める必要がある場合は、超音波処理を使用できます。溶解にはまだ問題があり、少量の希酢酸（10％）またはアンモニア水を加えると溶解しやすくなります。
ペプチド試薬を長期間保存するには、凍結乾燥するのが最適です。低温乾燥粉末は、-20 度以下で数年間、ほとんどまたはまったく劣化せずに保存できます。溶液中のペプチドは安定とは程遠いです。ペプチドは細菌によって容易に分解されるため、滅菌精製水に溶解する必要があります。
Met、Cys、または Tyr 残基を含むペプチド溶液は、酸化により寿命が限られています。嫌気性溶媒に溶解する必要があります。繰り返しの凍結融解による損傷を防ぐために、実験用に余分なペプチドを溶解し、残りのペプチドを固体の形で保存することをお勧めします。